CASSIOPEA IGT Toscana Rosato 2023

Cassiopea genopliver traditionen for fremragende rosévine fra Bolgheri, kendt for deres usædvanlige friskhed. Navngivet efter stjernebilledet, der pryder himlen over Poggio al Tesoro, består denne vin af 70% Cabernet Franc og 30% Merlot. Druerne vinificeres med kort skindkontakt og gæres i ståltanke ved lav temperatur. Efterfølgende lagres vinen på bærmen med bâtonnage i 5 måneder, og afsluttes med en måneds lagring på flaske før frigivelse. Vinen har en bleg rosa farve og en aroma af blomster samt små brombær og hindbær. Smagen er frisk og saftig med en langvarig finish.