Fontodi Flaccianello della Pieve 2017

Ikonisk Sangiovese fra hjertet af Toscana

Fontodi Flaccianello della Pieve 2017 er en af Toscanas mest anerkendte vine og et imponerende eksempel på, hvor kompleks, koncentreret og lagringsværdig Sangiovese kan blive.

Flaccianello fremstilles på 100% Sangiovese fra et udvalg af Fontodis bedste vinmarker omkring Panzano in Chianti. Trods sin stærke tilknytning til Chianti Classico bærer vinen klassifikationen Colli Toscana Centrale IGT og regnes blandt de klassiske Super Tuscans.

2017 – kraft, koncentration og friskhed

2017 var en varm og tør årgang i Toscana, hvilket gav små, koncentrerede druer og vine med betydelig intensitet. Flaccianello 2017 viser årgangens kraftfulde karakter, men Fontodi har samtidig formået at bevare den friskhed og energi, der er afgørende for stor Sangiovese.

Resultatet er en mørkere og mere koncentreret Flaccianello end i mange køligere årgange. Frugten er moden og generøs, men den naturlige syre og faste tanninstruktur holder vinen fokuseret og giver et betydeligt potentiale for fortsat udvikling på flaske.

Smagsnoter

Udseende: Dyb rubin- til granatrød farve med stor intensitet.

Aroma: Intens og kompleks duft af sorte kirsebær, blommer og brombær med nuancer af viol, lakrids, krydderier, læder og mørk chokolade. Mineralske og jordede toner tilfører yderligere dybde.

Smag: Fyldig og koncentreret med rig mørk frugt, levende Sangiovese-syre og markante, modne tanniner. Trods vinens kraft er strukturen præcis og elegant med en flot balance mellem frugt, syre og fad.

Finish: Lang, intens og kompleks med vedvarende kirsebærfrugt, krydderier, lakrids og mineralske toner.

Mad & servering: Flaccianello della Pieve 2017 fortjener mad med tilsvarende intensitet. Den er fremragende til oksemørbrad, bistecca alla Fiorentina, lam, vildt, braiserede kødretter, svampe og trøffel samt modne italienske oste.

Serveres bedst ved ca. 16–18°C. Vinen er nu på vej ind i et meget interessant drikkevindue, men har fortsat et betydeligt lagringspotentiale. Ved servering nu anbefales dekantering, gerne 1–2 timer før vinen skal drikkes.

Produktion & baggrund

Fontodi ligger i Panzano in Chianti i hjertet af Chianti Classico. Ejendommens vinmarker ligger i det berømte naturlige amfiteater Conca d'Oro, hvor kombinationen af højde, eksponering og områdets karakteristiske jordbund giver fremragende betingelser for Sangiovese.

Flaccianello della Pieve er Fontodis flagskib. Vinen var oprindeligt baseret på en enkelt vinmark, men siden 2001 er den fremstillet af et udvalg af de bedste Sangiovese-druer fra flere af ejendommens vinmarker.

Druerne til Flaccianello er 100% Sangiovese. Fermentering og maceration foregår i rustfri ståltanke med druernes naturligt forekommende gær i mindst tre uger.

Flaccianello modnes samlet i 24 måneder på fransk eg. For årgang 2017 bestod modningen af 18 måneder i barriques efterfulgt af yderligere 6 måneder i større egetræsfade. En mindre del af vinen blev desuden modnet i amfora.

Resultatet er en usædvanligt koncentreret Sangiovese, hvor den modne frugt og fadets kompleksitet balanceres af druens naturlige syre og faste struktur. Det er en vin, der både demonstrerer Fontodis stil og potentialet i Sangiovese fra Panzano.

Ratings

97 point – Vinous
96 point – Robert Parker's Wine Advocate
96 point – Wine Enthusiast
95 point – James Suckling
95 point – Wine Spectator
94 point – Decanter

Vinous vurderer desuden drikkevinduet til 2025–2042, hvilket understreger vinens betydelige lagringspotentiale.

Se flere spændende vine i vores udvalg af rødvin.

Leder du efter flere vine til samlingen, kan du udforske vores udvalg af kældervine hos WineCollector.dk.

Vil du udforske spændende spiritus og opleve eksotiske cocktails, så kig ind på PureSpirits.dk.