Tenuta San Guido Le Difese 2024

Den elegante indgang til huset bag Sassicaia

Tenuta San Guido Le Difese 2024 er den mest umiddelbare og tilgængelige rødvin fra det berømte toscanske vinhus bag Sassicaia. Her kombineres Cabernet Sauvignon med den klassiske toscanske Sangiovese i en frisk, elegant og særdeles anvendelig rødvin.

Le Difese har sin egen karakter i Tenuta San Guidos sortiment. Sangiovese tilfører friskhed,

Smagsnoter

Udseende: Klar rubinrød farve med ungdommelig intensitet,
Aroma: Kirsebær og mørke bær ledsages af florale nuancer, aromatiske urter og diskrete krydrede toner.
Smag: Saftig og harmonisk med moden frugt, frisk syre og en smidig struktur. Cabernet Sauvignon tilfører dybde og struktur, mens Sangiovese bidrager med friskhed og den karakteristiske toscanske nerve.
Finish: Frisk og vedvarende med frugt, urter og fine krydrede nuancer.

Tenuta San Guido og Bolgheri

Tenuta San Guido har en helt særlig position i italiensk vinhistorie. Ejendommen blev internationalt berømt gennem Sassicaia, der var med til at ændre opfattelsen af moderne toscansk vin og siden blev forbillede for en hel generation af såkaldte Super Tuscans.

Le Difese blev skabt som en mere umiddelbar fortolkning af husets stil. Hvor Sassicaia er bygget til stor kompleksitet og lang lagring, er Le Difese tænkt med større vægt på friskhed, tilgængelighed og anvendelighed ved middagsbordet.

Vinmarkerne ligger i området omkring Castagneto Carducci og Bolgheri, hvor Middelhavets indflydelse, højdeforskelle og varierede jordbund skaber gode betingelser for både Cabernet Sauvignon og Sangiovese.

Vinifikation & lagring

Le Difese 2024 gæres i temperaturkontrollerede ståltanke. Efter fermenteringen modnes vinen på hovedsageligt franske egetræsfade, der tidligere har været anvendt til Guidalberto.

Anvendelsen af brugte fade er med til at tilføre kompleksitet og afrunding uden at lade egetræet dominere vinens frugt. Efter stabilisering og aftapning får vinen yderligere tid på flaske inden frigivelsen.

Resultatet er en vin, der kombinerer Tenuta San Guidos præcision med en mere åben og umiddelbar stil.

Mad & servering

Le Difese 2024 er en alsidig madvin, der passer godt til pasta med ragù, pizza, charcuteri, kalv, lam, grillet kød og modne faste oste.

Serveres bedst ved 16–18°C. Som ung kan vinen med fordel få lidt luft i glasset eller en kort tur på karaffel inden servering.

Produktion & baggrund

Tenuta San Guido ligger ved den toscanske middelhavskyst og har en helt særlig plads i italiensk vinhistorie. Ejendommen er først og fremmest kendt for Sassicaia, der var med til at skabe international opmærksomhed omkring de moderne toscanske vine fra Bolgheri.

Le Difese blev introduceret som en mere umiddelbar fortolkning af husets stil. Kombinationen af Cabernet Sauvignon og Sangiovese adskiller den samtidig tydeligt fra både Sassicaia og Guidalberto.

Vinen gæres i temperaturkontrollerede ståltanke og modnes efterfølgende på egetræ. Det giver ekstra kompleksitet og afrunding, samtidig med at den friske frugt og vinens toscanske karakter bevares.

Se flere spændende flasker i vores udvalg af rødvin her.

Leder du efter flere vine til samlingen, kan du udforske vores udvalg af kældervine hos WineColletor.dk.

Vil du udforske spændende spiritus og opleve eksotiske cocktails, så kig ind på PureSpirits.dk.