Gosset Grand Blanc de Blancs Brut

489 kr ~~(599 kr)~~ SPAR 18%

Der er kun 6 tilbage!

Gosset Grand Blanc de Blancs Brut

Gosset er verdens ældste fungerende vinhus i Champagneregionen og har en imponerende historie, som kan dateres helt tilbage til dets grundlæggelse i 1584 af Pierre Gosset. Efterfølgende er en lang række generationer af Gosset-familien fulgt i hans fodspor og har opnået stor berømmelse for deres dyrkning såvel som handel af vine fra Champagneregionen. Siden slutningen af det 20. århundrede har Cointreau-familien været stolte ejere af Gosset og bidrog til husets indtrædelse i de højeste niveauer af de mest prestigefyldte champagnehuse i verden. For alle store champagnekendere er Gosset-navnet dermed synonymt med en garanti for excellence og huset finder stor stolthed i den traditionelle familie-know-how, stil samt elegance, som er blevet bevaret gennem mere end fire århundrede.

Gosset har et utrolig pragtfuldt udvalg af vine, som ikke kun demonstrer god kvalitet, men ligeledes en stærk personlighed og udtryksfuld karakter. Blandt disse er Grand Blanc de Blancs Brut, en exceptionel cuvée fremstillet af 100% Chardonnay, som omfatter finessen af Côte des Blancs og strukturen af Montagne de Reims. Udseende: En overflod af fine bobler. En delikat bleg guldfarve. Næse: Champagnen kan karakteriseres af en mineral- og blomsternæse, hvid frugt, abrikos og Mirabelblomme understreget af krydrede citrusnoter af kvædegele samt honning. Gane: Denne lyse og velstrukturerede champagne tilbyder hvide blomster blandet med let-ristede noter. En harmonisk silkeagtig gane. Madparring: Denne cuvée’s finesse og elegance gør den til en perfekt aperitif. Dens friskhed egner sig til adskillelige parringer, især med kammuslinger, krabbe, gougères, fisketatar, østers, risotto med parmesan, hvidt kød, en ung samt frugtagtig Comté-ost eller parmesan. Champagne fra Gosset præsenteres fortsat i dag i den antikke flaske, som er identisk med den benyttet siden det 18. århundrede. Anbefalet serveringstemperatur: 8-10°C.

Vinfremstilling:

Odilon de Varine – I spidsen for vinfremstilling hos Champagne Gosset:
I tolv år har Odilon de Varine, ønolog og viceadministrerende direktør, stolet på et team, der inkluderer endnu en fremragende ønolog ved navn Gabrielle Bouby-Malagu. Gennemsyret af Gosset-essensen, har Odilon de Varine fulgt arbejdet af hans forgænger Jean-Pierre Mareigner, som var kældermester i mere end 30 år. Odilon de Varine har ligeledes tilsluttet sig Jean-Pierre Mareigner’s yndlingsudtalelse, som var følgende: “at Champagne Gosset we first make a wine, the bubbles sublimate it”. Dette var en ægte kærlighedserklæring til hans region og vine.

Jordbunden: Gosset blander de bedste Crus i Marne-distriktet (Grands Crus og Premiers Crus) sammen med en 95% gennemsnitlig klassifikation på den officielle kvalitetsskala (“échelle des crus”).

Cuvéerne: Gosset-huset producerer sine vine uden malolaktisk fermentation. Med perfekt regelmæssighed og sjælden karakter udtrykker disse tålmodigt producerede champagner autenticiteten af en fin terroir og tilegner sig deres generøse natur fra et udvalg af druer fra de mest prestigiøse vinmarker.

Hver flaske Gosset-champagne er en ny inspirationskilde. En invitation til vin- og madparringer, til mødet mellem smag og aromaer, til fornøjelsen af sensuelle smagsoplevelser. Cuvéerne bugner af frugtagtige, blomsteragtige og friske, fløjlsagtige og fyldige fornemmelser

Chartret for excellence: Kvaliteten og stilen af Gosset-vinene fra Champagne, der afspejler deres ekspertise, fik regeringsprisen “Living Heritage Company” (EPV) i 2013, hvilket gør det til et af kun tre sådanne champagnehuse til dato.

Ligeledes modtog huset den imponerende Trophée de l’Excellence Française (French Excellence Award) i 2010. Disse priser er et direkte resultat af Gosset’s dygtighed, hvilket inkluderer beslutningen om ikke at benytte malolaktisk gæring til at producere sine vine. Sådan bevares frugtens friskhed samt elegance og det er ligeledes sådan, at det skarpe angreb samt bedre udtryk for aromaer opnås. Metoden suppleres med kældertid i gennemsnitligt fire år, hvilket giver champagne rundhed og kompleksitet samt utrolig fine bobler.

Specifikt Gosset Grand Blanc de Blancs Brut er vinificeret og ældet på bærme for at eliminere al risiko for tidlig oxidation. Malolaktisk gæring undgås omhyggeligt for at bevare alle vinens naturlige frugtaromaer og for at lade vinene gennemgå længere ældning. Brut dosering (6 g / l) for at opretholde balancen mellem friskhed, frugt og vinøsitet uden at maskere vinens personlighed og renhed. Ældet i mindst 3 år i kælderen ved en konstant temperatur. Degorgering: minimum 6 måneder.

En antik flaske fra det 18. århundrede som emblem:
Det var omkring 1760, at Jean Gosset (9. generation) for første gang brugte det, der ville blive symbolet på Gosset-huset: den antikke flaske. Denne ekstremt elegante, karakteristiske flaske med velafrundede sider er en eksklusiv model, der var en del af familiens gamle flaskesamling. Det skylder sit kaldenavn til farven “antikt glas” givet til det smeltede glas, der er en del af dens sammensætning.

Flasken, der i dag bruges til Antique Cuvées, er en ægte replika prydet med et unikt halslabel, som er helt unik i Champagne og øjeblikkeligt genkendeligt. I dag findes denne antikke flaske i halvflasker, flasker, magnums og jeroboams.

Champagnehuset:

Historien om Gosset-familien begynder for over fire århundreder siden med den første officielle forfader til familielinjen, Jean Gosset (1484–1556), “Seigneur af Aÿ og Mareuil”. Hele seksten generationer, alle født i Aÿ i Champagne, ville følge i hans fodspor og fortsætte med at vinde berømmelse; både som stedfortrædende borgmestre, borgmestre og anklagere, men også for dyrkning af og handel med vine fra champagneregionen. En af disse er Pierre Gosset, en respekteret vinavler samt rådmand for Aÿ. Han grundlage i 1584 Gosset Vinhus og dengang bestod produktionen hovedsageligt af stille rødvin med druer høstet fra Pierre’s egne vinstokke.

I slutningen af det 20. århundrede, som kan karakteriseres af Cointreau-familiens overtagelse af Gosset og fødslen af Celebris Vintage Cuvées, indtræder huset i de højeste niveauer af de mest prestigefyldte champagnehuse, både i Frankrig og udlandet. Den erfarne Cointreau-familie kan spore deres engagement i vin- og spiritusindustrien helt tilbage til 1210. Dermed er det en familie-passion for vinfremstilling, som fra fortid til nutid har formet billedet og omdømmet af Gosset – det ældste vinhus i regionen.

Tidslinje:

1484: Fødsel af Jean Gosset i Porte Chauffour-ejendommen. Den første kendte repræsentant af de 16. generationer, der ville bo og arbejde i Aÿ. Han bar titlen Lord of Aÿ.
1584: Pierre Gosset, Jean’s barnebarn, besluttede at formalisere sin status som vinmarkssejer og vinavler ved at sælge noget af sin høst. Næsten det hele var rødvin.
1610: Claude Gosset skabte det berømte mærke, der ville blive brugt på tønderne af Gosset-champagne i meget lang tid.
1695: Robert Gosset, der døde i 1738 som 71-årig, var vidne til fremkomsten af
de første mousserende vine fra Champagne.
1738: Hans søn, Simon Gosset, der drev familievirksomheden, begyndte inden længe at producere små mængder af mousserende vin. En vin der i slutningen af det 18. århundrede kun repræsenterede 300.000 flasker.
1760: Jean Gosset var den første til at bruge den berømte “Antique” kolbe flaske, som ville blive et vigtigt element i Gosset’s brand-image.
1856: To århundrede havde nu overværet champagne gradvist komme til sin ret.
1880: Auguste Gosset giftede sig med Lucie Ivernel. De to Aÿ-familier skabte bånd af slægtskab, hvilket ikke er ualmindeligt i Champagneregionen.
1952: André Gosset skabte Champagne GOSSET “S.A.” (aktieselskab) og oprettede ligeledes et firma til at administrere familiens vinmarksejendom.
1955: Efter døden af hendes mands André, præsiderede Suzanne Gosset over det familieejede selskab i et årti.
1960: En innovativ dame, var Suzanne Gosset den første til at præsentere sin rosé-champagne i klare flasker for at vise dens forførende farve.
1970: Claude Gosset var General Manager i 15 år indtil sin død i 1982. Han indvarslede en ny æra af modernitet og kvalitet på Gosset.
1983: Antoine og Laurent hjalp deres far Albert med driften af virksomheden indtil hans død i 1991.
1984: Albert Gosset fejrede champagnehusets fjerde hundredeårsdag.
1993: Champagnehuset købes af familien Renaud-Cointreau, som også ejer Cognac Frapin i Ségonzac. Champagne Gosset blev overværet af Béatrice Cointreau.
2007: Jean-Pierre Cointreau blev formand for Gosset Champagne.

Land, region & område:

Gosset-champagne fremstilles naturligvis i den berømte franske region Champagne, der er bedst kendt for produktionen af den mousserende hvidvin, som bærer regionens navn. Vin har været dyrket i Champagne-regionen siden romertiden, men historien omkring hvordan mousserende vin blev til, hersker der fortsat en vis usikkerhed omkring. Den mest velkendte historie lyder således, at munken Dom Pierre Pérignon fra Hautvilliers klosteret i 1697 opdagede metoden til at lave bobler i vin (“methode champenoise”) og dermed opfandt champagne. Det viste sig dog, at han forsøgte at eliminere boblerne fra sin vin, da flaskerne eksploderede under presset fra den anden gæring og indholdet blev dengang kendt som “djævlens vin”. I virkeligheden var det en engelsk videnskabsmand ved navn Christopher Merret, som for første gang tilbage i 1662 dokumenterede hvordan, at man forvandlede almindelig vin til mousserende vin. Han beskrev dengang, at bødkere i nyere tider tilføjede store mængder af sukker og melasse til alle slags vine med det formål gøre dem mere livlige samt “sparkling”. Dette var første gang, at selve processen blev beskrevet og at ordet “sparkling” blev benyttet til at beskrive slutproduktet. Derimod kan Dom Pierre Pérignon krediteres for at blande druer fra forskellige vinmarker og på den måde bidrage til en forbedret version af champagne end man tidligere havde kendt. Champagnes stigende popularitet resulterede i opførelsen af det første officielle champagnehus Ruinart i 1729. I løbet af 1700-1800 tallet blev champagnefremstillingsmetoderne forfinet og omkring 1880 blev champagne fremstillet ved brug af nogenlunde de samme metoder som i dag.

Champagneregionen blev defineret som et AOC område ved en lov i 1927 og dermed er champagne et beskyttet navn, der kun må bæres af mousserende vin fra regionen. Champagne AOC ligger 150 km øst for paris i det nordøstlige Frankrig. Den nordlige placering gør, at klimaet er en smule køligt samt påvirket af store temperaturvariationer mellem vinter og sommer, hvilket giver druerne det rette syreindhold til Champagne. Ydermere er Champagneregionens bakkede terræn og kalkholdige jord en af hovedgrundende til, at området producerer champagne af den absolut højeste kvalitet. Regionen dækker et areal på omkring 34.000 hektarer og kan opdeles i fem primære distrikter: Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs, Côte des Bar (Aube) og Côte de Sézanne. Disse distrikter kan yderligere opdeles i en række landsbyer, som klassificeres og kvalitetsbedømmes med et procentsystem kaldet Échelle des Crus. Procentsystemet strækker sig fra 1-100%, men 80% er den laveste bedømmelse nogensinde tildelt en landsby. De landsbyer som tildeles 90-99%, klassificeres som Premier Cru og landsbyer af suveræn kvalitet tildeles 100% samt klassifikation Grand Cru. Ud af de flere hundrede landsbyer hvor det er tilladt at producere champagne, bærer kun 17 titlen som Grand Cru. En champagne klassificeres dermed ud fra hvilken landsby, som de benyttede druer og deres vinmarker tilhører. De mest anvendte druer til champagnefremstilling er Pinot Noir, Pinot Meunier samt Chardonnay og disse udgør 99% af den samlede champagneproduktion. Der findes yderligere fire druesorter hvoraf, at det er tilladt af fremstille champagne: Pinot blanc, Fromonteau gris, Petit meslier og Arbane. Disse benyttes i en langt mindre grad end de tre mest populære sorter. I Côte des Bar distriktet dyrkes primært Pinot Noir og det samme gælder for Montagne de Reims. I Vallée de la Marne er den herskende druesort Pinot Meunier og i Côte des Blancs såvel som Côte de Sézanne dominerer Chardonnay druesorten. Gosset fremstiller hovedsageligt champagne af druer dyrket i de bedste crus af Marne-distriktet (Grands Crus og Premiers Crus).