Klein Constantia, Sauvignon Blanc 2017

Klein Constantia, Sauvignon Blanc 2017

Klein Constantia, Sauvignon Blanc 2017 er fremstillet af 100% Sauvignon Blanc druer, der er dyrket på Klein Constantia i området Constantia, som er beliggende i udkanten af Cape Town i Sydafrika. Den er udelukkende lagret på ståltanke for at bibeholde sin friske og frugtagtige karakter.

Det er en vin med forbavsende flot karakter, klar, gylden farve, intens duft af fersken, figner og tropiske frugter. Frisk men samtidig fyldig frugtsmag samt en tør og velafbalanceret eftersmag.

Passer til apéritif, skaldyr og lys fisk.

Klein Constantia

Klein Constantia blev grundlagt i 1685 af Simon Van Der Stel, den første hollandske guvernør i Cape Town. I 1980 købte Duggie Jooste gården. Den var meget forsømt og kun 35 ha. ud af de 70 ha. var benyttet til vindyrkning. Store dele af det resterende areal havde aldrig været opdyrket.

Familien Jooste brugte i en årrække mange penge og megen tid på igen at få Klein Constantias navn spredt over hele den store vinverden. I årenes løb har familien Jooste med Duggie og sønnen Lowell i spidsen fået alt plantet til og hele arealet, som er meget velegnet til vindyrkning, dyrkes i dag med stor passion og omhyggelighed. Vingården er tilplantet med følgende druesorter: Chardonnay, Rhine Riesling, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Shiraz.

Klein Constantia ligger få kilometer uden for Cape Town, hvor markerne med vinstokke bølger ned af bjergsiderne i et klima, der er perfekt til fremstilling af store vine. Klein Constantia bliver ofte kaldt “verdens smukkest beliggende vingård” og i efterårsudgaven 2002 af Wine & Spiritsvar Klein Constantia blandt “Top 25 vineyards” i verden.

I 2011 valgte familien Jooste at sælge Klein Constantia til amerikaneren Zdenek Bakala og englænderen Charles Harman, der i 2012 ansatte Hans Astrom som administrerende direktør. Lowell Jooste er stadig medlem af bestyrelsen.

Alkohol: 13,5%

0,75L