Peter Sisseck PSI 2022
Peter Sisseck PSI 2022 er en enestående rødvin fra Ribera del Duero, lavet på 90% Tempranillo og 10% Grenache. Denne fyldige, men elegante vin er lagret i 18 måneder på brugte franske fade, hvilket giver den en kompleks smag af solbær, violer, mørk chokolade og mineraler. Med sin velafbalancerede struktur og fine tanniner er PSI 2022 en fantastisk vin til mad, fx tapas eller simreretter.
Land: Spanien
Område: Ribera del Duero
Producent: Peter Sisseck
Årgang: 2022
Drue: 90% Tempranillo, samt 10 % Grenache
Indhold: 75 Cl.
Peter Sisseck PSI 2022 er en imponerende rødvin fra det prestigefyldte vinhus Dominio de Pingus i Ribera del Duero. Vinen er lavet på et blend af 90% Tempranillo og 10% Grenache, som stammer fra meget gamle vinstokke. Gæringen foregår i beton og rustfrit stål, hvorefter vinen modnes i 18 måneder på brugte franske fade, hvilket bidrager til dens dybde og kompleksitet. Den smukke, mørke vin har en intens duft af modne solbær, violer og grafit, mens smagen er fyldig, velafbalanceret og præget af saftige røde frugter, som kirsebær og brombær, kombineret med subtile noter af svampe, mokka og mørk chokolade.
Denne årgang har en perfekt balance mellem frugt og tanniner, og med tilføjelsen af Grenache får vinen en blødere struktur og sødme, hvilket gør den mere tilgængelig for de fleste vinelskere.
Perfekt til servering ved ca. 16 grader, PSI 2022 er en fremragende ledsager til retter som tapas, sortfodsskinke, chorizo samt braiseret kalv eller lam. En vin der allerede viser stor charme, men som samtidig har et stort potentiale for udvikling. Få fat i en flaske og oplev Peter Sissecks unikke signaturvin, der kombinerer traditionelt håndværk og moderne teknikker i jagten på perfektion.
